Dieta rica em Potássio pode proteger rins e coração dos diabéticos

A adoção de uma dieta rica em potássio pode ajudar a proteger a saúde cardíaca e renal dos pacientes com diabetes tipo 2, sugere um estudo publicado no “Clinical Journal of the American Society of Nephrology”.

O controle da dieta é uma parte essencial do plano de tratamento dos indivíduos com diabetes tipo 2, os quais têm um risco aumentado de desenvolver insuficiência renal e doença cardíaca. Habitualmente os médicos recomendam a adoção de uma dieta saudável, equilibrada, baixa em calorias e em sal.

Na população geral o potássio, um mineral envolvido no normal funcionamento das células, tecidos e órgãos, está associado à prevenção da hipertensão e acidente vascular cerebral. Contudo, ainda não está bem esclarecido o efeito deste mineral no início da doença renal e cardiovascular, principalmente na população diabética.

Para o estudo os investigadores da Universidade de Shiga, no Japão, contaram com a participação de 623 pacientes com diabetes tipo 2, com uma função renal normal e sem antecedentes de doenças cardiovascular.

Ao longo dos 11 anos do período de acompanhamento, foram medidos, em amostras de urina, os níveis de excreção de potássio e sódio. A quantidade destes elementos excretados na urina é um indicador preciso da quantidade consumida.

O estudo apurou que, níveis mais elevados de potássio na urina foram associados a um menor declínio da função renal e menor incidência de complicações cardiovasculares. Por outro lado, os níveis de sódio não afetaram a saúde renal ou cardíaco ao longo do período de acompanhamento.

“Para muitos indivíduos com diabetes, o maior desafio do plano do tratamento é determinar o que comer”, revelou, em comunicado de imprensa, um dos autores do estudo, Shin-ichi Araki.

Na opinião do investigador, aumentar o consumo de potássio pode impedir o desenvolvimento da doença renal e cardiovascular nos pacientes com diabetes, ou pelo menos abrandar a sua progressão.

Alimentos ricos em Potássio

O Potássio é necessário para o funcionamento de nervos e músculos e regulador da pressão arterial. A sudorese é uma das causas de perda de potássio, assim como a diarreia crônica e os diuréticos. 

O potássio encontra-se principalmente em alimentos de origem vegetal como as frutas e vegetais e a quantidade adequada de ingestão de potássio para adultos é de 4700 mg por dia, que é facilmente alcançada através da alimentação.Os principais alimentos que é rico em potássio são :

Alimentos	Unidade	Peso	Potássio	Energia
Folhas de beterraba cozidas	Meia xícara	72 g	654 mg	27 calorias
Abacate	Meia unidade	100 g	602 mg	162 calorias
Iogurte desnatado	1 xícara	245 g	573 mg	186 calorias
Suco de laranja	1 copo	248 g	484 mg	159 calorias
Banana	1 unidade	118 g	467 mg	144 calorias
Semente de abóbora	1/4 xícara	57 g	457 mg	327 calorias
Molho de tomate enlatado	Meia xícara	123 g	454 mg	49 calorias
Amendoim	Meia xícara	72 g	453 mg	415 calorias
Leite desnatado	1 copo	245 g	407 mg	88 calorias
Lentilha cozida	Meia xícara	99 g	365 mg	127 calorias
Mamão papaia	1 xícara	140 g	360 mg	95 calorias
Ervilha cozida	Meia xícara	98 g	355 mg	69 calorias
Suco de uva	1 copo	253 g	334 mg	156 calorias
Beterraba cozida	Meia xícara	100 g	332 mg	76 calorias
Carne de boi cozida	1 pedaço	100 g	323 mg	207 calorias
Purê de batata	Meia xícara	105 g	303 mg	124 calorias
Sardinha crua	1 unidade	100 g	297 mg	124 calorias
Abóbora	Meia xícara	123 g	252 mg	49 calorias
Cenoura crua	1 unidade	72 g	232 mg	36 calorias
Pera	1 unidade	166 g	207 mg	105 calorias
Tomate fresco cortado	Meia xícara	90 g	200 mg	18 calorias
Tofu	Meia xícara	124 g	150 mg	94 calorias

Com informações de ALERT Life Sciences Computing, S.A.