Fumo prejudica absorção de vitamina A - O que fazer?

A vitamina A é um nutriente importante para a saúde humana, é necessária para o crescimento e desenvolvimento saudável, bem como para manter a saúde ocular e imunológica. No entanto, para aqueles que fumam, a absorção adequada desta vitamina pode ser prejudicada.

O tabagismo pode danificar as células do trato digestivo, interferindo na absorção de nutrientes, incluindo a vitamina A. Além disso, o fumo pode reduzir a produção de bile, que é importante para a absorção de gorduras, incluindo a vitamina A. Isso pode levar à deficiência de vitamina A em fumantes, o que pode prejudicar a saúde ocular e imunológica.

A deficiência de vitamina A pode causar sintomas como visão noturna prejudicada, pele seca e infecções frequentes. Para prevenir a deficiência de vitamina A, é importante para os fumantes considerarem fontes adicionais de vitamina A na dieta, como fígado, leite, queijo e frutas e verduras de cor alaranjada.

Além disso, parar de fumar pode ajudar a melhorar a absorção de vitaminas, incluindo a vitamina A, e aumentar a saúde geral. Embora possa ser difícil, existem muitos recursos disponíveis para ajudar a deixar de fumar, incluindo terapias comportamentais, medicamentos e grupos de apoio.

Em resumo, a vitamina A é importante para a saúde humana, mas o tabagismo pode prejudicar a absorção adequada desta vitamina. Para prevenir a deficiência de vitamina A e melhorar a saúde geral, é importante para os fumantes considerarem fontes adicionais de vitamina A na dieta e tentarem parar de fumar.

Sintomas mais comuns de uma deficiência de vitamina A

- Visão noturna prejudicada: A vitamina A é importante para a saúde ocular e a falta desta vitamina pode levar à visão noturna prejudicada.

- Pele seca e descamativa: A vitamina A é importante para a saúde da pele e a falta desta vitamina pode levar a pele seca e descamativa.

- Infecções frequentes: A vitamina A é importante para o sistema imunológico e a falta desta vitamina pode levar a infecções frequentes.

- Feridas demorando a cicatrizar: A vitamina A é importante para a cicatrização de feridas e a falta desta vitamina pode levar a feridas que demoram a cicatrizar.

- Pele escura: A falta de vitamina A pode levar a uma condição chamada "pele escura", na qual a pele fica escura e seca.

Se você suspeita de uma deficiência de vitamina A, é importante consultar um profissional de saúde para avaliar sua saúde e recomendar o tratamento adequado. Em alguns casos, a suplementação de vitamina A pode ser necessária para corrigir a deficiência.

Fontes de vitamina A para fumantes incluírem na dieta

- Fígado: O fígado é uma das fontes mais ricas de vitamina A.

- Leite e derivados: Produtos lácteos como leite, queijo e iogurte também são fontes de vitamina A.

- Frutas e verduras de cor alaranjada: Alimentos como cenoura, abóbora, batata-doce e mamão são ricos em vitamina A.

- Ovos: Ovos são uma boa fonte de vitamina A.

- Peixes gordurosos: Peixes como salmão, atum e sardinha são fontes de vitamina A.

Em adição a estas fontes alimentares, os suplementos de vitamina A também estão disponíveis para aqueles que precisam aumentar seu consumo deste nutriente. No entanto, é importante consultar um profissional de saúde antes de começar um suplemento, especialmente se você é um fumante, para garantir que você esteja recebendo a quantidade adequada de vitamina A e evitar o consumo em excesso.

 

Cenoura - Rica em Betacaroteno e Nutrientes

O que é betacaroteno?

É um precursor da vitamina A, é encontrado em vários vegetais, como a própria cenoura, abóbora, manga, melão e pêssego.

A conversão de betacaroteno em vitamina A é realizada na parede do intestino delgado.

O betacaroteno tem um importante papel na prevenção de doenças, pois atua como antioxidante (neutraliza os radicais livres) aumentando a imunidade. 

Também funciona como componente dos pigmentos visuais responsáveis pela recepção de luz na retina dos olhos (auxilia a visão noturna) e proporciona elasticidade à pele, brilho aos cabelos, fortalece as unhas e atua no metabolismo das gorduras.

Quantidade de vitamina A necessária ao seu organismo

A Organização Mundial da Saúde (OMS) indica o consumo de 3 a 5 porções de verduras e legumes por dia. Essas porções podem ser medidas com 1 xícara de legume cru ou 1/2 xícara de legume cozido. 

Entre elas, a cenoura é uma que não pode faltar, uma pessoa adulta precisa consumir 250 g de cenoura, cozida ou crua, por semana para atingir a quantidade de vitamina A necessária ao seu organismo. Isso equivale a duas cenouras médias por semana.

Cenoura - Rica em Minerais

Um estudo realizado na Universidade de Agricultura de Varsóvia mostra que não há diferença significante do betacaroteno entre a cenoura orgânica e aquela cultivada pelo método convencional. 

O cálcio, potássio e magnésio, também, são encontrados nas mesmas quantidades nas duas cenouras analisadas.
A única diferença é que os vegetais orgânicos, além de estarem livres de agrotóxicos, são bem mais saborosos. Sendo importante que, antes de descascar o legume, o ideal é fazer uma limpeza para eliminar micro-organismos.

Minerais e Vitaminas presente na Cenoura

Em 100 gramas do vegetal podemos encontrar:

- Calorias 43 kcal;

- Gorduras 0,19 g;
- Carboidratos 10,14 g;

- Fibras 3,00 g;

- Proteínas 1,03 g;

- Sódio 35 mg;

- Potássio 323 mg;

- Cálcio 27 mg;

- Ferro 0,5 mg;

- Zinco 0,2 mg;

- Vitamina A 12.000 UI;

- Vitamina C 9 mg;

- Vitamina E 0,46 mg.

Fonte : Revista Viva Saúde

Sucos medicinais

Sucos Medicinais

Suco de Cenoura - Fonte de Vitamina A

Suco de Cenoura - é uma fonte riquíssima de vitamina A. Estimula o apetite e ajuda a digestão. É eficaz no combate à fadiga e à anemia, e à colite. Tomando-se 1 copo diariamente, embeleza e rejuvenesce, dando à pele um rosado natural. Pode ser tomado sempre e à vontade.

Suco de Espinafre

Suco de Espinafre - é purificador, regenerador e reconstrutor dos intestinos. Tomado diariamente cura a constipação. Também é eficiente no combate à piorreia. NOTA: As pessoas que sofrem de cálculos renais não devem toma-lo. Nunca tome puro e sim em combinação com outros sucos, exemplo, maçã, etc. .


Suco de Repolho

Suco de Repolho ou de Couve - só ou junto com suco de salsão, combate úlceras.

Suco de Pepino

Pepino - é o mais eficiente diurético natural.

Suco de Tomate

Suco de Tomate - Contra a excessiva acidez no organismo, resultante do abuso de amidos e carnes. Não deve, no entanto, ser tomado na refeição onde amidos e açúcares são servidos, pois anulariam sua ação alcalinizante.

Suco de Cebola

Suco de Cebola- é excelente contra nervosismo, insônia e reumatismo. Combate as bactérias do nariz e garganta.

Suco de Alho

Alho - também é excelente purificador do sangue, absorvendo o ácido úrico e combatendo a pressão alta. É benéfico nas doenças dos pulmões e brônquios.

Suco de Salsão

Suco de Salsão e Limão - neutralizam os gases digestivos, se tomados antes da refeição.

Suco de Maça

Suco de Maçã - é um purificador do organismo. É ótimo para os rins e combate a anemia.

Suco de Uva

Suco de Uva - ideal para o coração.

Suco de Abacaxi

Abacaxi - auxilia a digestão das proteínas. Bom para dor de garganta.

Suco de Laranja

Laranja - é um purificador do organismo e tem uma ação alcalina rápida. Rico em vitaminas A, B e C. 

Suco de Mamão

Suco de Mamão e Limão - são auxiliadores da digestão, especialmente indicado aos estômagos sensíveis.

Suco de Morango

Suco de Morango e Coco - ameniza as dores de garganta e combate úlceras estomacais e gastrites.

SUCOS PARA USO INTERNO

Fortificantes

1. Suco de Couve

- 4 folhas de couve
- 1 colher (sopa) de sálvia
- 4 colheres (sopa) de salsinha

Modo de Fazer: Passe pela centrífuga ou bata no liquidificador com 1/2 xícara de água.

2. Suco de Alfafa

- 1/2 xícara de alfafa
- 4 cenouras

Proceda como indicado na fórmula acima.

3. Suco de Agrião

- 1/2 xícara de agrião
- 3 folhas de couve

Proceda como indicado na fórmula anterior.

Diuréticos

1. Suco de Acelga

- 1/2 xícara de acelga
- 4 colheres (sopa) de quebra-pedra

Modo de fazer: Passe pela centrífuga ou bata no liquidificador com 1/2 xícara de água.

2. Suco de Pepino

- 1 pepino
- 3 colheres (sopa) de salsa

Modo de fazer: Passe pela centrífuga ou bata no liquidificador com 1/2 xícara de água.

3. Suco de Para de vaca

- 3 folhas de pata-de-vaca
- 3 colheres (sopa) de quebra-pedra
- 2 folhas de alfavaca

Modo de fazer: Passe pela centrífuga ou bata no liquidificador com 1/2 xícara de água.

Depurativos

1. Suco de Dente de Leão

- 2 folhas de dente-de-leão
- 2 colheres (sopa) de tomilho

Modo de fazer:Bata no liquidificador com 1/2 xícara de água.

2. Suco de serralha

- 2 a 3 folhas de serralha
- 4 colheres (sopa) de cebola
- 3 colheres (sopa) de salsa

Modo de fazer: Bata no liquidificador com 1/2 xícara de água, coando a seguir.

Reconstituinte

1. Suco de Rúcula

- 1/2 xícara de rúcula
- 3 cenouras
- 4 colheres (sopa) de salsa

Modo de fazer: Passe pela centrífuga ou bata no liquidificador com 1/2 xícara de água. Coe num coador de inox.

PARA USO EXTERNO:

Cicatrizante

1. Tanchagem

- 4 folhas de tanchagem
- 2 colheres (sopa) de alecrim

Macere bem, em vasilha de vidro, louça ou inox, devidamente esterilizada. Coe e aplique o suco no local do ferimento.

2. Babosa

- 3 colheres (sopa) da mucilagem da babosa
- 1 colher (sopa) de guaçatonga

Proceda como indicado na fórmula anterior. Queimaduras - 3 colheres (sopa) de folhas de aboboreira

Macere as folhas, coe a mucilagem e aplique no local.

Fonte: cantoverde

Importância de Peixe na Alimentação - Emulsão Scott

Quem não lembra do famoso óleo de fígado de bacalhau - Emulsão Scott - ele é rico em DHA (ácido docosahexaenoico) tipo de ômega 3 muito importante para saúde. Quase todo mundo que tem mais de 30 anos com certeza já tomou. Este suplemento tinha um gosto muito forte, mas era essencial para aumentar a imunidade e nutrir como fonte de vitamina D e A.

Hoje confirmando o que nossos pais falavam, o consenso formulado pela Associação Brasileira de Nutrologia, traz um conjunto de estudos que confirmam a importância do consumo de alimentos que contenham o chamado DHA (ácido docosahexaenoico), tipo de ômega-3 encontrado em peixes comuns em águas profundas e frias, como:

- Salmão;
- Atum;
- Bagre;
- Sardinha;
- Bacalhau.

O uso na alimentação destes peixes traz benefícios para gestantes, lactantes e crianças, mas isso não significa que pessoas de todas as idades não sintam o impacto positivo do DHA.

Consumir 200 miligramas do nutriente, o que equivale a três porções de 100 gramas de salmão por semana, basta para que o organismo sinta a diferença. Essa substância atua diretamente no desenvolvimento das estruturas do cérebro, do sistema nervoso central e dos olhos, durante a gestação.

Benefícios

Após o nascimento, o DHA continua atuando no desenvolvimento cognitivo e visual das crianças.
Em adultos, o benefício está na prevenção de doenças neurodegenerativas e cardiovasculares.

O consumo de alimentos com DHA pelos brasileiros ainda é baixo. A razão não tem muita relação com o preço alto dos peixes que apresentam maiores quantidades do nutriente.

“Nós temos a questão do preço, mas o pior problema é cultural. O brasileiro não tem costume de comer peixe e aqueles que comem não consomem as espécies com mais DHA”. É por esse motivo que o consenso irá orientar médicos de diferentes especialidades a falar mais sobre isso com os pacientes, principalmente as grávidas.

Este público é um alvo ainda mais delicado, pois, ao mesmo tempo em que é essencial o consumo do nutriente, existe o risco de contaminação por metais pesados, que faz com que futuras mães fujam de cardápios que incluem peixe. Nesse caso, a orientação é, em vez de comer o peixe, adotar suplementos, como cápsulas ou o tradicional óleo de fígado de bacalhau (preferencialmente puro).


Fonte : Info.abri

Falta de Vitamina A

Vitamina A, conhecido também como retinol, o nutriente é uma vitamina lipossolúvel essencial para a visão, e pode ser facilmente obtido através da alimentação diversificada e saudável. 

A vitamina apresenta duas categorias: a de origem animal (denominada vitamina A pré-formada) é encontrada em produtos como:

• Fígado, 
• Leite e derivados, 
• Ovo (gema) 
• Peixe. 

Já a vegetal é designada carotenóide de provitamina A e está presente no:

• Azeite de dendê
• Frutas e nos vegetais amarelos e laranjas (batata doce, abóbora, cenoura, manga), 
• Folhas verde escuras (alfafa, folhas de mostarda, bertalha, couve, brócolis, escarola, espinafre).

A vitamina A é sensível à oxidação pelo ar. A perda de atividade é acelerada pelo calor e pela exposição à luz. A oxidação das gorduras e dos óleos (Ex: manteiga, margarina, óleos de cozinha) pode destruir as vitaminas lipossolúveis, incluindo a vitamina A. Cozimentos por longos períodos apresentam perda de 25% do nutriente.

FUNÇÕES IMPORTANTES

- Ligação direta com a boa visão;

- Participa do desenvolvimento dos ossos;

- Possui ação protetora da pele e da mucosa;

- Fortalece o sistema imunológico e a defesa antioxidante;

- Contribui para o desenvolvimento normal dos dentes;

- Ajuda na conservação do esmalte dentário;

- Auxilia na manutenção do bom estado dos cabelos. 

SINTOMAS DA CARÊNCIA

- Cegueira noturna;

- Sensibilidade à luz (fotofobia); 

- Redução do olfato e do paladar;

- Ressecamento da esclera (parte branca dos olhos) e da córnea dos olhos; 

- Inflamação da pele (dermatite); 

- Estresse; 

- Endurecimento das membranas mucosas dos tratos respiratório, gastrointestinal e urinário; 

- Risco de infecções.

Os vegetarianos que não consomem ovos e laticínios necessitam de carotenóides de provitamina A de forma a prover as suas necessidades da vitamina, e devem ingerir no mínimo cinco doses de frutas ou vegetais diariamente, dando preferência aos de cor verde escura, laranja e amarela. 

SINTOMAS DO EXCESSO

O excesso de ingestão de vitamina A provoca dor de cabeça, ressecamento da pele com fissuras, náuseas, dores nos ossos e articulações, perda de cabelos, aumento do baço e fígado, irritabilidade, cansaço, falta de apetite e alterações nas enzimas hepáticas. 

- A hipervitaminose A só ocorre através de suplementação, portanto, cuidado com a ingestão de suplementos .

Fonte : nutricao/guia